tag:blogger.com,1999:blog-85325675643428332922024-03-19T06:09:38.710-07:00COZINHA DAS GERAESEm Minas Geraes, Visite Ouro PretoUnknownnoreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-8532567564342833292.post-61855862104813994792011-05-01T13:30:00.000-07:002011-07-08T13:24:46.708-07:00Comida Mineira - a Cozinha mais gostosa do Brasil!<strong><span style="font-size: large;"></span></strong><br />
<div style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;"></span></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">DELICIOSAS RECEITAS DE COMIDA MINEIRA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">OBRIGADO À TODOS OS PAÍSES VISITANTES</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">USE O EMAIL ABAIXO PARA ENVIAR RECEITAS</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">OU PARA INTERAGIR CONOSCO ABRSSS!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ENVIE-NOS A SUA RECEITA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="mailto:alvinholopescontatos@hotmail.com">alvinholopescontatos@hotmail.com</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">seguido da palavra "Cozinha"</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7a1r1WKvMrk4PQOipB-WCYfgPIEn51xDjpnIkB9gjzJVRtAR3hcKB8JecibsHITkFJUUu-UM6bSjnM4PUF1dCCEvRLbmHUUU3J1RoHXPhPg0NxiNXuXDIMOJl3Eb2KCT4r1_0lpE67Q/s1600/4378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7a1r1WKvMrk4PQOipB-WCYfgPIEn51xDjpnIkB9gjzJVRtAR3hcKB8JecibsHITkFJUUu-UM6bSjnM4PUF1dCCEvRLbmHUUU3J1RoHXPhPg0NxiNXuXDIMOJl3Eb2KCT4r1_0lpE67Q/s320/4378.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">FONTE</span>:<a href="http://www.portalvital.com/receitas/peixes/ceviche-dois"><span style="font-size: x-small;">http://www.portalvital.com/receitas/peixes/ceviche-dois</span></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;">Ingredientes</span></span><br />
<span style="font-size: x-small;">TEMPO DE PREPARO 30 MTS</span><br />
<span style="font-size: x-small;">REND. 10 PORÇÕES</span><br />
<span style="font-size: x-small;">TIPO. ENTRADA</span></div><ul><li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">500g de peixe branco cortado em cubos médios</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">5 limões espremidos</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">1 xícara (chá) de água</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">1 cebola-roxa grande cortada em tiras finas</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">2 tomates cortados em cubos pequenos</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">1/2 pimentão-verde cortado em cubos pequenos</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">1/2 pimentão-amarelo cortado em cubos pequenos</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">2 colheres (sopa) de salsinha picada</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">2 colheres (sopa) de cebolinha picada</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">3 colheres (sopa) de azeite</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie</span></div></li>
</ul><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Modo de preparo</span></div><ol><li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Em uma tigela grande, coloque o peixe, o limão e a água. Reserve por 30 minutos na geladeira.</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Acrescente a cebola, os tomartes, os pimentões, a saldinha, a cebolinha e o azeite. Esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie sobre os ingredientes, misture e reserve por 1 hora e 30 minutos na geladeira.</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Coloque em uma travessa e sirva em seguida.</span></div></li>
</ol><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Dicas</span></div><ul><li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Prefira utilizar peixes como robalo ou Saint Peter. Esta preparação não deve ser feita com muito tempo de antecedência, para que o peixe não perca muito a consistência.</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Se preferir, substitua a salsinha por coentro.</span></div></li>
<li><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Experimente acrescentar pimenta-dedo-de-moça picada em cubos pequenos.</span></div></li>
</ul><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Acompanhamentos<br />
<br />
Sirva como entrada acompanhado de torradas<br />
<br />
O poder das refeições<br />
<br />
Crianças que vão bem na escola costumam comer regularmente com suas famílias</span><br />
<br />
<strong>QUE TAL APRENDER FAZER UMA DELICIOSA RABANADA?</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVG6_zvEV1_9ajX-Lgti1zPBJdiLgadv9c2RWW82sWaq2uQNNWq0dv2X1AfNmamQAbZhUqVH_zADOdLN-1ZaIBRocKRMOTbFl34k2hcPwGZ4E0WhW_xf9doOHQzCM2l0qpj6xO6KyOes/s1600/rabanada-f8-1245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVG6_zvEV1_9ajX-Lgti1zPBJdiLgadv9c2RWW82sWaq2uQNNWq0dv2X1AfNmamQAbZhUqVH_zADOdLN-1ZaIBRocKRMOTbFl34k2hcPwGZ4E0WhW_xf9doOHQzCM2l0qpj6xO6KyOes/s320/rabanada-f8-1245.jpg" width="320" /></a></div><div class="h3"><div align="center">Rabanada</div></div><div class="normal"><div><div class="normal"><div align="left"><br />
2 xícaras de açúcar<br />
2 bisnagas amanhecidas<br />
3 ovos batidos<br />
Canela em pó<br />
1 cálice de vinho<br />
1 litro de leite<br />
Óleo<br />
<br />
<br />
Colocar leite numa vasilha, o açúcar, o vinho rosado. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas. Umedecer os pães com pinceladas de leite. Passar no ovo e fritar os pães logo em seguida para que eles não desmanchem. Depois de fritos, passar os pães na mistura de açúcar com canela. Você pode decorar o prato com figo e cereja.</div></div></div></div><br />
<h2>FRANGO RECHEADO COM RICOTA E NOZES</h2><strong class="print-version">knorr-pt</strong> <br />
<div class="video-galery"><div class="player"><img alt="FRANGO RECHEADO COM RICOTA E NOZES" src="http://br.msn.recepedia.com/files/pt-br/recipe/kSAyw9.jpg" /> </div><div class="author"><div class="picture"><img alt="knorr-pt" src="http://br.msn.recepedia.com/files/pt-br/profile/y1dWKY-thumb.jpg" /></div><div class="info">Receita enviada por <strong><a href="http://br.msn.recepedia.com/profile/knorr-pt"><span style="color: #07519a;">knorr-pt</span></a></strong></div></div><div class="gallery-thumbs rounded">» <a href="http://br.msn.recepedia.com/profile/login-required"><span style="color: #07519a;">envie uma foto desta receita</span></a><br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="rate-recipe rounded-orange"> <span class="corners-orange orange-top-left"> </span><span class="corners-orange orange-top-right"> </span><span class="corners-orange orange-bottom-right"> </span> </div></div><div class="about rounded"><div class="preparation-time">tempo de preparo: <strong>Mais de 1 hora</strong></div><div class="servings">serve: <strong>5 ou mais porções</strong></div><div class="category">tipo de prato: <strong>Prato Principal</strong></div><span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="step resume"><h4>resumo</h4></div><div class="step" jquery1305544493687="9"><h4>ingredientes</h4><div class="dragle ui-draggable" jquery1305544493687="8"><div class="units" id="units2" jquery1305544493687="7" style="display: none;"><form class="fancy" id="units_volume" jquery1305544493687="6" name="units_volume"><div class="select full" jquery1305544493687="20"></div></form></div></div><table summary="ingredientes"><thead>
<tr><th>Qtde</th><th>Medida</th><th>Ingrediente</th></tr>
</thead><tbody>
<tr><td>2</td><td>Cubo(s)</td><td>Caldo de galinha knorr</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Xícara(s)</td><td>água fervente</td></tr>
<tr><td>400</td><td>Grama(s)</td><td>Ricota ralada</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Grama(s)</td><td>Presunto picado</td></tr>
<tr><td>1/2</td><td>Xícara(s)</td><td>Uva passa branca sem semente</td></tr>
<tr><td>1/2</td><td>Xícara(s)</td><td>Nozes picadas</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Unidade(s)</td><td>Frango grande desossado</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Colher(es) de sopa</td><td>Margarina picada</td></tr>
<tr><td></td><td>A gosto</td><td>Margarina para untar</td></tr>
<tr><td></td><td>A gosto</td><td>Palitos para prender</td></tr>
<tr><td></td><td>A gosto</td><td>Papel-alumínio para cobrir</td></tr>
<tr><td></td><td>A gosto</td><td>Folhas de alface lisa para decorar</td></tr>
</tbody></table></div><div class="step"><h4>modo de preparo</h4><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">1.</h5>Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">2.</h5>Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">3.</h5>Em uma tigela pequena, dissolva os cubos de caldo de galinha knorr na água fervente. Reserve.<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">4.</h5>Em uma tigela grande, coloque a ricota, o presunto, a uva passa e as nozes. Acrescente metade do caldo reservado, misture e reserve.<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">5.</h5>Recheie o frango com a mistura reservada e prenda as extremidades com palitos para não vazar o recheio. Coloque na assadeira reservada, regue com o restante do caldo e espalhe sobre ele a margarina picada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e que ao espetar um garfo, ele saia seco.<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">6.</h5>Coloque em uma travessa e decore com a alface. Sirva em seguida.<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">7.</h5>Variação: se preferir substitua a uva passa por ameixa preta sem caroço.<br />
<span class="corners top-left"> </span><span class="corners top-right"> </span><span class="corners bottom-left"> </span><span class="corners bottom-right"> </span> </div><div class="preparation-step rounded"><h5 class="step-number">8.</h5>Dica: sirva com arroz branco.</div></div></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><h1 class="storytitle" id="post-222">Receita de Espera marido</h1><div class="storytitle">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="date"><img alt="Receita de Espera marido" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/espera-marido.jpg" title="Receita de Espera marido" /> </div><div class="story"><br />
<strong>Receita de Espera marido</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>30 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2><taghw>1/2 kg de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>doce</strong></a> de leite mole</taghw><br />
1/2 litro de leite<br />
4 ovos; canela em pó.<br />
<h2>Modo de Preparo</h2>Levar o doce de leite ao fogo junto com o leite; deixar ferver até engrossar. Adicionar os ovos, mexendo vagarosamente para talharem. Retirar do fogo e polvilhar por cima a canela em pó.<br />
<br />
</div></div><h1 class="storytitle" id="post-221">Receita de Baba de moça</h1><div class="storytitle"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;">fonte</span>: </span><a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="date"><img alt="Receita de Baba de moça" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/baba-de-moca.JPG" title="Receita de Baba de moça" /> </div><div class="story"><br />
<strong>Receita de Baba de moça</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>30 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>250 g de açúcar<br />
cravo e canela<br />
6 gemas de ovo<br />
1 vidro de leite de coco ou leite de um coco<br />
<h2>Modo de Preparo</h2>Fazer uma calda do açúcar e do leite de coco. Deixar engrossar um pouco. Esfriar ligeiramente. Juntar as gemas. Levar rapidamente ao fogo e adicionar cravo e a canela em pó. Distribuir em tigelinhas.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><h1 class="storytitle" id="post-220">Receita de Bananada</h1><div class="storytitle">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="date"><img alt="Receita de Bananada" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/bananada.jpg" title="Receita de Bananada" /> </div><div class="story"><br />
<strong>Receita de Bananada</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>30 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 kg de açúcar<br />
<taghw>1 kg de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>banana</strong></a> nanica ou prata (bem madura).</taghw><br />
<h2>Modo de Preparo</h2>Levar ao fogo, mexendo sempre até o ponto desejado. Despejar na pedra mármore. Deixar esfriar e cortar em talhadas.<br />
<br />
</div></div><h1 class="storytitle" id="post-219">Receita de Abacaxi em calda</h1><div class="storytitle">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="date"><img alt="Receita de Abacaxi em calda" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/abacaxi-em-calda.jpg" title="Receita de Abacaxi em calda" /> </div><div class="story"><br />
<strong>Receita de Abacaxi em calda</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>30 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2><taghw>1 <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>abacaxi</strong></a>; 1 kg de açúcar</taghw><br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Descascar o abacaxi e cortar em fatias de 1 cm; fervê-lo 15 minutos em pouca <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>água</strong></a>. Escorrer. Fazer calda rala com o açúcar e o abacaxi. Deixar engrossar e quando o abacaxi ficar bem passado, está pronta a compota.</taghw></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<h1 class="storytitle" id="post-218">Receita de Biscoito de polvilho</h1><div class="storytitle">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="date"><img alt="Receita de Biscoito de polvilho" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/biscoito-de-polvilho.jpg" title="Receita de Biscoito de polvilho" /> </div><div class="story"><br />
<strong>Receita de Biscoito de polvilho</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>40 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>- 1 quilo de polvilho azedo<br />
- 2 copos de leite<br />
<taghw>- 1 colher de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>sopa</strong></a> de sal</taghw><br />
- 1 copo de óleo<br />
- 2 ovos inteiros<br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Sove bem o polvilho com o copo de leite e a colher de sal. Ferva o outro copo de leite junto com o copo de óleo e escalde a massa que você fez com o polvilho. Espere esfriar e acrescente dois ovos inteiros. Amasse tudo, juntando <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>água</strong></a> até o ponto desejado - que deve ser mais mole que a do pão caseiro. Esprema os biscoitos em saco próprio, de confeitar bolo, com bico de metal.</taghw><br />
<br />
<taghw>Se não tiver um, então esprema no pano de saco, depois de fazer um furinho do tamanho de um dedo minguinho. Coloque os biscoitos num tabuleiro untado com óleo. Use <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>forno</strong></a><taghw> bem quente a princípio. Depois que eles estiverem crescidos, deixe em forno brando até secar bem. Se quiser, você pode assar os biscoitos em cima de um tabuleiro forrado com folha de bananeira, à moda da roça. Uma <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>delícia</strong></a>!</taghw></taghw></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><h1 class="storytitle" id="post-217">Receita de Tutu à mineira</h1><div class="storytitle">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="story"><img alt="Receita de Tutu à mineira" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/tutu-a-mineira.jpg" title="Receita de Tutu à mineira" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Tutu à mineira</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>30 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2><taghw>2 colheres (<a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>sopa</strong></a>) de óleo</taghw><br />
3/4 xícara (chá) de farinha de milho<br />
<taghw>6 dentes de alho batidos no liquidificador ou no processador de alimentos</taghw><br />
<taghw>Pimenta-do-reino a <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>gosto</strong></a></taghw><br />
Sal a gosto<br />
<taghw>2 Copos "tipo americano" de feijão roxinho lavado e escolhido; <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>cozido</strong></a> em 1,5 litros de água por cerca de 30 minutos em panela de pressão.</taghw><br />
2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão cozido.<br />
<h2>Modo de Preparo</h2>Numa frigideira alta, aqueça o óleo, junte a farinha de milho, o alho, a pimenta e o sal. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau. Retire do fogo e reserve Coloque 3 xícaras (chá) do feijão cozido no liquidificador e bata 3 minutos Acrescente o feijão batido à farinha refogada e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um purê (cerca de 15 min.)<br />
<br />
</div></div><h1 class="storytitle" id="post-332">Receita de Guisadinho de moelas</h1><div class="date">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="story"><img alt="Receita de Guisadinho de moelas" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/guisadinho-de-moelas.jpg" title="Receita de Guisadinho de moelas" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Guisadinho de moelas</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>40 minutos</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 kg de moelas de galinha (se forem caipiras, melhor)<br />
<taghw>1 colher (<a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>sobremesa</strong></a>) de sal</taghw><br />
4 dentes de alho muito bem picados<br />
<taghw>Pimenta-do-reino a <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>gosto</strong></a></taghw><br />
1 colher (chá) de curcuma (açafrão da terra) fresco, ralado ou 1 colher (chá) do pó Gotas de vinagre<br />
50 ml de banha de porco<br />
<taghw>2 <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>cebolas</strong></a> raladas</taghw><br />
1 litro de caldo de galinha<br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Tempere as moelas com sal, alho, pitada de pimenta-do-reino, o açafrão da terra ralado e o vinagre. Em panela robusta, aqueça a banha, doure a cebola e acrescente as moelas. Tampe a panela e deixe <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>cozinhar</strong></a> até que o líquido que se formou seque completamente. Acrescente aos poucos o caldo de galinha e vá cozinhando até as moelas ficarem macias e com caldo espesso.</taghw></div></div><h1 class="storytitle" id="post-315">Receita de Bolo de Abóbora e Cenoura</h1><div class="storytitle">fonte: <a href="http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html"><span style="font-size: xx-small;">http://www.receitasdecomidas.com.br/frango-a-parmegiana.html</span></a></div><div class="date"><img alt="Receita de Bolo de Abóbora e Cenoura" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/bolode-abobora-e-cenoura.jpg" title="Receita de Bolo de Abóbora e Cenoura" /> </div><div class="story"><br />
<strong>Receita de Bolo de Abóbora e Cenoura</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>40 minutos</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>700g de abóbora<br />
300 g de óleo <br />
<taghw>2 cenouras</taghw><br />
4 ovos <br />
300 g de açúcar<br />
100 g de nozes <br />
100 g<br />
passas <br />
1 colher de café de canela em pó <br />
350 g de farinha <br />
<taghw>2 colheres de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>sobremesa</strong></a> de fermento em pó </taghw><br />
<taghw>1 colher de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>sopa</strong></a> de óleo para untar</taghw><br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Ligue o <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>forno</strong></a> a 180 graus. Lave e descasque a abóbora e corte-a em pedaços. coza-os em água abundante com sal durante 20 minutos. Escorra-a e triture com a varinha mágica; reserve. Descasque e rale as cenouras. Misture os ovos com o açúcar e verta o óleo. Adicione o puré de abóbora, as cenouras raladas, a farinha, as nozes as passas e a canela em pó.Eu não coloquei nem passas nem nozes. Envolva bem. Unte uma redonda com óleo e verta o preparado. Leve a meio do forno a cozer durante uma hora. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. A decoração é a gosto.</taghw></div></div><h1 class="storytitle" id="post-250">Receita de Doce de leite em pedaços</h1><div class="date">06/03/2008</div><div class="story"><img alt="Receita de Doce de leite em pedaços" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/doce-de-leite-em-pedacos.jpg" title="Receita de Doce de leite em pedaços" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Doce de leite em pedaços</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>4 horas e 40 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 kg de açúcar<br />
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio<br />
3 litros de leite integral<br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 kg de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Leve para <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>cozinhar</strong></a><taghw> e, assim que ferver, reduza o fogo. <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>Cozinhe</strong></a> por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa. Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm. Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos.</taghw></taghw></div></div><h1 class="storytitle" id="post-216">Receita de Cuscuz de frango</h1><div class="date">05/03/2008</div><div class="story"><img alt="Receita de Cuscuz de frango" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/cuscuz-de-frango.jpg" title="Receita de Cuscuz de frango" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Cuscuz de frango</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>30 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 peito de frango sem ossos e picado<br />
1 vidro (pequeno) de <br />
1 lata de ervilha <br />
3 ovos cozidos (reserve 2 cortados em rodelas para decorar)<br />
<taghw>3 colheres (<a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>sopa</strong></a>) de margarina </taghw><br />
3 colheres (sopa) de salsa picada <br />
3 colheres (sopa) de catchup <br />
<taghw>3 colheres (sopa) de farinha de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>mandioca </strong></a></taghw><br />
4 colheres (sopa) de farinha de milho <br />
<taghw>3 <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>tomates</strong></a> picados sem pele e sem sementes (reserve 2 para decorar) </taghw><br />
1 tablete de caldo de carne <br />
1 cebola picada <br />
1 colher (sopa) de azeite <br />
10 azeitonas verdes picadas <br />
Pimenta vermelha ou pimenta-do-reino <br />
Cúrcuma ou colorau <br />
Sal <br />
Alho <br />
Água<br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Refogue o peito de frango numa panela com a margarina, a cebola, o alho, o sal e uma pitada de cúrcuma ou colorau. Deixe <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>fritar</strong></a> e a seguir coloque seis copos de água quente mais a água do palmito. Espere cozinhar até o caldo se reduzir em cinco copos. Retire o frango e corte-o em lascas. Coloque-as novamente na panela e acrescente os demais ingredientes. Não se esqueça de reservar aqueles destinados à decoração. Deixe também para adicionar as farinhas (de milho e de mandioca) por último, colocando-as aos poucos até obter o ponto de angu mole. Depois, unte uma fôrma com manteiga e decore-a com as rodelas de tomate, de ovo, de palmito e alguns galhos de salsa. Em seguida, acrescente a massa sempre apertando-a com uma colher para que fique bem firme e desenforme ainda quente.</taghw></div></div><h1 class="storytitle" id="post-211">Receita de Pernil assado</h1><div class="date">05/03/2008</div><div class="story"><img alt="Receita de Pernil assado" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/pernil-assado.jpg" title="Receita de Pernil assado" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Pernil assado</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>1 hora e 15 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 peça de pernil<br />
<taghw><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>Vinho</strong></a> Tinto</taghw><br />
Vinagre<br />
Sal<br />
Pimenta<br />
Mostarda<br />
<taghw><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>Cebola</strong></a></taghw><br />
Alho<br />
Óleo<br />
Pedaços de Bacon<br />
<h2>Modo de Preparo</h2><taghw>Tempere o pernil passando sal por fora e pimenta do reino. Ponha também o vinho. Corte o bacon em pedaços finos e com 2 a 3 cm. Fure o pernil com uma faca e introduza os pedaços de bacon, jogando ainda nestas fendas uma colher de marinada que está no fundo da vasilha. Faça isto de véspera. Ponha o pernil numa assadeira, jogue dois copos de óleo por cima, cubra com papel alumínio e leve ao <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>forno</strong></a>(1 h p/ kg). Vá acompanhando e verificando se não falta líquido na assadeira. Só retire o papel alumínio no fim das horas previstas. Com um garfo grande, verifique se está assado por dentro. Ao penetrar na carne, o garfo, se o pernil estiver cru por dentro, sairá um líquido. Estando cozido retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 1/2 hora. O pernil está pronto. Deixe esfriar para cortar. Monte na travessa de acordo com a sua criatividade.</taghw></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><h1 class="storytitle" id="post-212">Receita de Costelinha</h1><div class="date">05/03/2008</div><div class="story"><img alt="Receita de Costelinha" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/costelinha.jpg" title="Receita de Costelinha" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Costelinha</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>2 horas e 20 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 kg de costelinhas de porco<br />
<taghw>1 colher (sopa) de tempero (Prepare o tempero na proporção de 1 cabeça de alho para 1 cebola, 1 maço de salsinha, 1 maço de cebolinha verde, 1 pimentão verde sem sementes, 2 pimentas-de-cheiro, sal a <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>gosto</strong></a> e um pouco de óleo, apenas para homogeneizar)</taghw><br />
Suco de 1 limão<br />
1/2 copo de vinho branco seco<br />
1 colher (chá) de gengibre ralado<br />
1 maço de salsinha picado<br />
1 maço de cebolinha verde picado<br />
Sal e pimenta-de-cheiro picada a gosto<br />
<taghw>Óleo (o mínimo possível) para <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>fritar</strong></a> as costelinhas</taghw><br />
<h2>Modo de Preparo</h2>Lave as costelinhas e deixe-as escorrer até secar bem.<br />
<taghw>Pique os <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>ingredientes</strong></a> do tempero e bata-os no liquidificador com o óleo até obter uma mistura homogênea.</taghw><br />
Tempere as costelinhas com uma colher desse tempero (guarde o restante em vidro para outras preparações) e com os demais ingredientes. Deixe nessa vinha-d’alhos por aproximadamente 2 horas.<br />
<taghw>Esquente uma panela sem óleo, coloque as costelinhas e deixe-as no fogo por alguns minutos, apenas para dar um pré-cozimento. Numa outra panela, de fundo grosso, aqueça muito bem o óleo e <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>frite</strong></a> as costelinhas até ficarem douradas e crocantes.</taghw><br />
Sirva quente com os acompanhamentos e os ingredientes da decoração.<br />
<br />
Acompanhamento:<br />
Fatias de abacaxi, laranja e limão<br />
Mandioca frita<br />
<br />
Decoração:<br />
Flores e folhas<br />
Cebolinha verde</div></div><h1 class="storytitle" id="post-206">Receita de Frango à parmegiana</h1><div class="date">05/03/2008</div><div class="story"><img alt="Receita de Frango à parmegiana" src="http://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/frango-a-parmegiana.jpg" title="Receita de Frango à parmegiana" /> <br />
<br />
<strong>Receita de Frango à parmegiana</strong><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">Dificuldade: <strong>Fácil</strong><br />
Tempo de Preparo: <strong>40 min</strong><br />
<h2>Ingredientes</h2>1 kg de filé de frango<br />
<br />
180 g presunto fatiado<br />
<br />
180 g mussarela fatiada<br />
<br />
<taghw>500 ml molho de <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>tomate</strong></a></taghw><br />
<br />
Farinha de trigo e farinha de rosca<br />
<br />
03 ovos inteiros<br />
<br />
<taghw>Sal, pimenta-do-reino e alho a <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>gosto</strong></a></taghw><br />
<br />
Purê de batata<br />
01 kg de batata<br />
100 g de manteiga<br />
Leite até dar o ponto<br />
Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
<h2>Modo de Preparo</h2>Temperar os filés com sal, pimenta-do-reino e alho. Reservar.<br />
<taghw>Bater os ovos inteiros, passar os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>Fritar</strong></a> em óleo quente. Ao retirar do fogo, colocar em papel absorvente. Arrumar os filés, colocar uma fatia de presunto, outra de queijo e por último o molho de tomate. Levar ao forno para gratinar. Servir com purê de batatas.</taghw><br />
<br />
Purê de batata<br />
<taghw>Cascar a batata e colocar para <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8532567564342833292&postID=6185586210481399479#" style="border-bottom: 1px dotted; color: red; cursor: hand; text-decoration: underline;"><strong>cozinhar</strong></a> em água e sal.</taghw><br />
Depois de cozida, espremer em cima da manteiga, misturar e dar o ponto com o leite, retificar o tempero.</div></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">FEIJOADA MINEIRA</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6O9R4dHCq3azfl-xBtjhvQg0qqY0eFXKgJCKyx6sJOjVHJK0G1X5YjRk3Yz9TbEpF7H-DutWhzVxwkIcf-utvNK2wSezAgtCouZNtRzlOG_q8z2qHZtcMGWl_Spdi7Xnc1Q42YeETBA/s1600/1274289852049190.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6O9R4dHCq3azfl-xBtjhvQg0qqY0eFXKgJCKyx6sJOjVHJK0G1X5YjRk3Yz9TbEpF7H-DutWhzVxwkIcf-utvNK2wSezAgtCouZNtRzlOG_q8z2qHZtcMGWl_Spdi7Xnc1Q42YeETBA/s320/1274289852049190.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Está aí um dos pratos mais consumidos de minas geraes e por grande parte do Brasil, por causa de seu sabor delicioso, a Feijoada é um prato rico em calorias, mas de vez enquando é bom cometer um pouco de excesso quando se fala de uma forma deliciosa de comer bem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">a feijoada é um prato ótimo para comer acompanhado de uma caipirinha (BEBA COM MODERAÇÃO, SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">=---------------------------------------------=</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">LOMBO COM TUTÚ À MINEIRO</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1oYTqQ4bh1JIhfs9fEfzyPFdZMeuzt2OemHLMc33jO6Feb9X18bKZvI53AoHUq4vgPreDQ0H2mUIFKUwZNtgzd0cjiItNHBvkKVMSmiUrU6wihkgLuBJLnU2hbzme5iAqOdKHoHkknvc/s1600/lombo+e+tutu+mineiro+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1oYTqQ4bh1JIhfs9fEfzyPFdZMeuzt2OemHLMc33jO6Feb9X18bKZvI53AoHUq4vgPreDQ0H2mUIFKUwZNtgzd0cjiItNHBvkKVMSmiUrU6wihkgLuBJLnU2hbzme5iAqOdKHoHkknvc/s400/lombo+e+tutu+mineiro+2.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Este é tambem um prato especial, LOMBO COM TUTÚ à MINEIRO, este é um prato da nossa culinária que tambem representa a identidade da nossa cultura, é de um sabor maravilhoso, este prato é especial para o almoço de domingo, para ocasiões de festa e tambem para os dias de comemorações, obs: pode ser consumido tambem em qualquer época pois é ums delícia esta Maravilha mineira!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">=----------------------------------------------=</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">TROPEIRO COM ARROZ BRANCO</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wN2xp5XPKX5GVkZp_CTnQg48W9_CiBv4JrmmaRwgszf3LKWegobZbFveD3IgJgHJ-f22Q1IZyJSDURKdk5C0igL0Ut8AHtnW_Dm7H_IqV4A74ABhLX1wx5t5aCqsOVbtAxR49ieS6So/s1600/untitledtgfdh.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wN2xp5XPKX5GVkZp_CTnQg48W9_CiBv4JrmmaRwgszf3LKWegobZbFveD3IgJgHJ-f22Q1IZyJSDURKdk5C0igL0Ut8AHtnW_Dm7H_IqV4A74ABhLX1wx5t5aCqsOVbtAxR49ieS6So/s320/untitledtgfdh.bmp" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">PRATO QUE É UM DOS MAIS CONSUMIDOS EM MINAS GERAIS.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Desde o <a href="http://www.blogger.com/wiki/Brasil_Col%C3%B4nia" title="Brasil Colônia"><span style="color: #0645ad;">período colonial</span></a>, o transporte das mais diversas mercadorias era feito por tropas a <a href="http://www.blogger.com/wiki/Cavalo"><span style="color: #0645ad;">cavalo</span></a> ou em lombos de <a href="http://www.blogger.com/wiki/Burro" title="Burro"><span style="color: #0645ad;">burros</span></a>. Os homens que guiavam esses animais eram chamados de <a href="http://www.blogger.com/wiki/Tropeiro" title="Tropeiro"><span style="color: #0645ad;">tropeiros</span></a>. Até a metade do <a href="http://www.blogger.com/wiki/S%C3%A9culo_XX"><span style="color: #0645ad;">século XX</span></a>, eles cortaram ainda boa parte do estado de São Paulo, conduzindo <a href="http://www.blogger.com/wiki/Gado"><span style="color: #0645ad;">gado</span></a>. O <a href="http://www.blogger.com/wiki/Feij%C3%A3o"><span style="color: #0645ad;">feijão</span></a> misturado a <a class="mw-redirect" href="http://www.blogger.com/wiki/Farinha_de_mandioca" title="Farinha de mandioca"><span style="color: #0645ad;">farinha de mandioca</span></a>, <a href="http://www.blogger.com/wiki/Torresmo"><span style="color: #0645ad;">torresmo</span></a>, <a class="mw-redirect" href="http://www.blogger.com/wiki/Ling%C3%BCi%C3%A7a" title="Lingüiça"><span style="color: #0645ad;">lingüiça</span></a>, <a href="http://www.blogger.com/wiki/Ovo" title="Ovo"><span style="color: #0645ad;">ovos</span></a>, <a href="http://www.blogger.com/wiki/Alho"><span style="color: #0645ad;">alho</span></a>, <a href="http://www.blogger.com/wiki/Cebola"><span style="color: #0645ad;">cebola</span></a> e temperos, tornou-se um prato básico do cardápio desses homens. Daí a origem do nome feijão tropeiro, numa referência direta aos integrantes do movimento tropeirista paulista.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">=---------------------------------------------=</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">FRANGO COM QUIABO DE MINAS</span></strong></div><div class="ricons"></div><span class="rating"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cJXdqMh1kwfn5nF_27eR7CJYGgxIdfnnpgTicNHcTKQirePp3dikdU45nINfs6DOBAuNnKt78kZg0y6oKHtJizzWnaPrsfWbzuLqKV1wmSu6c3WC05AurEEEoG1wEYqwEcTUgBoDvS8/s1600/frango-com-quiabo_zoom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cJXdqMh1kwfn5nF_27eR7CJYGgxIdfnnpgTicNHcTKQirePp3dikdU45nINfs6DOBAuNnKt78kZg0y6oKHtJizzWnaPrsfWbzuLqKV1wmSu6c3WC05AurEEEoG1wEYqwEcTUgBoDvS8/s400/frango-com-quiabo_zoom.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br style="clear: left;" /></div>1 QUILO DE QUIABO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 FRANGO CORTADO EM PEDAÇOS</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 DENTES DE ALHO AMASSADOS</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 CEBOLA GRANDE PICADINHA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 XÍCARA (DE CHÁ) DE ÓLEO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 COLHER (SOBREMESA) DE COLORAU</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">PIMENTA À GOSTO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">SAL À GOSTO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">CHEIRO VERDE À GOSTO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>MODO DE FAZER O FRANGO COM QUIABO</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><ol class="preparo"><li class="first">Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau</li>
<li>Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre</li>
<li>Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos</li>
</ol><ol class="preparo"><b>Preparando o quiabo:</b>
<li class="first">lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho</li>
<li>Pique em rodelinhas finas</li>
<li>Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo</li>
<li>Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba</li>
<li><em>tenha paciência, porque a baba sai</em></li>
<li>este processo leva cerca de 20 minutos</li>
<li></li>
<li>Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar</li>
<li>Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo</li>
<li>Reserve somente o quiabo</li>
</ol><ol class="preparo"><b>Preparando o frango:</b>
<li class="first">em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango)</li>
<li>Junte o frango e deixe -o fritar muito bem</li>
<li>Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango</li>
<li>Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio</li>
<li>Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado</li>
<li>Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais</li>
<li>Verifique se está bom de sal</li>
<li>Por último, junte o cheiro verde</li>
<li>Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angú (ou polenta sem molho)</li>
</ol><div class="ricons" style="text-align: center;"><a class="rec_act_print" href="http://www.blogger.com/receitas/imprimir.php?pic=yes&receita=4947" jquery1304375336812="8" target="_blank" title="Versão para impressão"></a> =-------------------------------------------------------=</div><div class="ricons" style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzlVt0KDuCGRq1hQo83SPuYMp6BF9dVB9l0LR4VKZ8gUABz1tcO1vWt6lMKuZV06dE1mH_-iCjNEZ1iKD6vx3da2t6kY6uPT7FRVaoYg3AkW4g5nZN-SQr_42wAj7bzDvCHA746FoLmno/s1600/comida+de+buteco.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzlVt0KDuCGRq1hQo83SPuYMp6BF9dVB9l0LR4VKZ8gUABz1tcO1vWt6lMKuZV06dE1mH_-iCjNEZ1iKD6vx3da2t6kY6uPT7FRVaoYg3AkW4g5nZN-SQr_42wAj7bzDvCHA746FoLmno/s400/comida+de+buteco.bmp" width="320" /></a></div><div class="ricons" style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">COMIDA DE BUTECO BH MG</span></strong></div><span class="rating"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><strong>Nossa História</strong></span></div><div style="text-align: center;">A história do Comida di Buteco começa em 1999, quando Eduardo Maya - então produtor e apresentador do programa “Momento Gourmet”, da extinta Rádio Geraes FM - apresentou à emissora a proposta de um concurso que elegesse o melhor tira-gosto de boteco da capital. A idéia logo ganhou a adesão de João Guimarães - proprietário da emissora - e de Maria Eulália Araújo – diretora-executiva da rádio - que, imediatamente, sugeriu o nome do evento.</div><div style="text-align: center;">A primeira edição aconteceu no ano seguinte (2000), em Belo Horizonte, com apenas 10 botecos participantes. O resultado foi melhor que o esperado, com sucesso de público e crítica. Nos anos seguintes, o Comida di Buteco só cresceu, mesmo com o fim da Rádio Geraes FM, em 2005, se tornando uma empresa independente.</div><div style="text-align: center;">A cada ano, mais e mais pessoas se envolviam no concurso, transformando o Comida di Buteco em referência nacional. Em 2008, o concurso entrou no conceituado Guia 4 Rodas (Editora Abril) e passou a ser realizado em diversas cidades do interior de Minas Gerais e em outros estados. Neste ano também, dois novos sócios se uniram ao projeto: Ronaldo Perri e Flávia Rocha, com a missão de expandir o conceito a outras praças. </div><div style="text-align: center;">Os números atuais do Comida di Buteco impressionam, o evento está presente em 11 cidades e, só em Belo Horizonte, o público participante é estimado em cerca de 800 mil pessoas por edição, com mais de 160 mil votos nos pratos participantes (Vox Populi / 2010).</div><div style="text-align: center;">A festa "A Saideira" – que tradicionalmente marca o encerramento e a premiação do concurso – se tornou um dos eventos mais esperados da cidade e recebe mais de 26.500 botequeiros nos dias em que é realizado.</div><div style="text-align: center;">O Comida di Buteco se tornou também um fenômeno de comunicação. Em 2010, a mídia espontânea do projeto superou o valor de 16 milhões de reais, tendo o Comida di Buteco figurado nos principais veículos da mídia nacional e importantes publicações internacionais, como o <a href="http://travel.nytimes.com/2007/10/28/travel/28next.html" target="_blank">NYTimes</a> e <a href="http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1019186" target="_blank">La Nacion</a>.</div><br />
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</div>Unknownnoreply@blogger.com0